Le Muscat de Noël : tradition et plaisir
Partez à la découverte de notre Muscat de Noël ! Vous ne le connaissez pas ? C’est le moment de l’essayer. Baisse des températures, retrouvailles en famille, dîners chaleureux… Les fêtes arrivent à grand pas ! Misez sur notre Muscat de Noël pour célébrer ces moments précieux.
Qu’est-ce que le Muscat de Noël ?
Le Muscat de Noël désigne le Muscat de Rivesaltes mis en bouteille au cours des vendanges et commercialisé à partir du troisième jeudi de novembre. Le Muscat dit « classique » est commercialisé plus tard, qu’à partir de février. Le Muscat de Noël répond à une tradition originaire d’Espagne qui s’est désormais perpétuée de génération en génération en Roussillon.
Il répond à des critères spécifiques et notamment sa zone géographique de production. Celui-ci doit être produit dans le Roussillon, à savoir dans les 89 communes des Pyrénées Orientales ou dans une des 9 communes de l’Aude. Les cépages utilisés pour son élaboration doivent impérativement être du Muscat à Petits Grains Blancs ou Muscat d’Alexandrie.
Le Muscat de Noël : un concentré de gourmandise
Le Muscat de Noël est le premier Muscat de Rivesaltes de l’année. Il se sert très frais, à une température de 8° ou 10° maximum. En bouche, découvrez ses arômes fruités et sa fraîcheur étonnante. Il accompagnera à merveille tous vos plats d’exception : foie gras, fruits de mer, viandes blanches, desserts… Un vrai moment de plaisir, idéal pour les fêtes de fin d’année.
Nos plats coups de cœur pour accompagner votre Muscat de Noël
En apéritif : nous vous conseillons des toasts de foie gras, canapés au fromage frais ou encore plus simplement des fruits secs, avec lesquels il se marie à merveille.
En entrée : essayez-le avec des fruits de mer, pain de poisson ou encore des feuilletés au fromage de chèvre ou saumon.
En plat : optez pour un carpaccio de poisson, poêlée de Saint-Jacques, chapon farci ou osso bucco.
En dessert : il est également idéal pour accompagner vos fromages favoris, votre buche de Noël ou encore un Savarin aux fruits exotiques.
Vous l’aurez compris, le Muscat de Noël est l’allié de vos plats de fêtes ! Savoureux, audacieux, traditionnel : il a tout pour plaire et accompagner vos meilleurs événements familiaux.
