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Rouge - IGP Côtes Catalanes - 13% Vol.

12,50€

Médaille d’Or au concours mondial des Féminalises 2021 – Millésime 2020

Médaille d’Or au concours mondial des Féminalises 2020 – Millésime 2019

Médaille d’Or au concours Féminalises 2019 – Millésime 2018

Robe sombre aux reflets pourpres soutenus. Nez aux senteurs exotiques (banane, vanille, canne à sucre). En bouche le même registre s’impose dans une ambiance un peu douceâtre. Un style original à consommer plutôt frais.

Étiquette :

Description

CÉPAGES

Carignan et cabernet

DÉGUSTATION

Servir à 15° environ

Nez intense, fruité, aux arômes de vanille, caramel, cannelle, réglisse, pain grillé et légèrement boisé

Robe rouge soutenue et brillante

Bouche ample et persistante, fruitée , onctueuse aux tannins ronds, fondus, très belle persistance

ACCORDS METS – VINS

  • Grillades épicées
  • Tajine d’agneau
  • Plats exotiques
  • Porc caramélisé
  • aubergines farcies

VINIFICATION

Vendanges de nuit

Encuvage dès l’arrivée et thermovinification sur le Carignan ( consiste à chauffer la vendange )

Macération 30 jours avec maîtrise des températures

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