Entrées par Fanny BRIU

La saison des vendanges est lancée ! Immersion dans la peau d’un vigneron.

Ça y est, le jour J est arrivé : c’est le premier jour des vendanges !   Le raisin arrivé à maturité (généralement fin août) est maintenant prêt à être récolté. Petite précision, nous parlons de “vendanges” seulement quand le raisin récolté est destiné à la production de vin (le terme ne s’applique pas à […]

La vigne au Printemps

Au Printemps, la vigne se réveille. La sève, qui était alors descendue dans les racines pour hiberner, remonte jusqu’aux cimes afin de commencer à produire des fruits.   Mai, la période de reproduction Au mois de mai, la vigne entre dans son cycle reproductif, la floraison donne les premières indications sur la quantité et la […]

Les sulfites :  amis ou ennemis ?

Durant la fermentation alcoolique, les levures transforment les raisins en un produit tout autre : le vin. Ce dernier contient principalement de l’eau, de l’alcool, des acides, et des centaines de composés en plus ou moins faibles proportions. Du fait de cette composition, le vin n’est pas un produit sensible aux risques microbiens majeurs comme […]

Pour la St-Valentin, dites-lui « Je t’aime » avec du vin

Quand arrive le 14 février, fête de l’amour, le vin est un cadeau idéal qui saura sublimer votre repas romantique. Découvrez nos idées de cuvées spéciales Saint-Valentin et leurs accords. Sucré, salé, épicé… Rien ne peut effrayer une bonne cuvée ! La preuve en quelques lignes.   A chaque couple, SA bouteille … Il y […]

L’élevage des vins en barrique : explications et autres savoirs utiles

Autrefois… Bien avant que les barriques en bois n’existent, des amphores étaient utilisées pour transporter les liquides alimentaires tels que la bière, l’huile d’olive ou encore le vin sur les bateaux. Ce contenant lourd, cassable et difficilement empilable a été remplacé progressivement par des tonneaux en bois. Pourquoi le chêne ? Le chêne est l’essence de bois […]

La vigne après les vendanges

Généralement, on ne s’intéresse à la vigne qu’une fois dans l’année : à la saison des vendanges. Pourtant, c’est toute l’année que la vigne a besoin d’attention, en particulier après les vendanges. En effet après avoir perdu ses feuilles, la vigne se prépare à hiberner, il faut donc que les conditions soient optimales pour qu’elle ne […]

Recherche chargé(e) de développement e-commerce

Depuis 3 générations, la famille MJG Briu élève et produit des vins du Roussillon au Domaine de Vézian, son vignoble de 30 hectares situé dans la région du Languedoc-Roussillon. Dans un contexte de développement sur le web, nous recherchons un(e) chargé(e) de développement e-commerce ayant pour objectif principal de booster le CA du domaine en […]

Fêtons ensemble l’arrivée des Vins Primeurs !

Le mois d’octobre rime avec l’arrivée des vins primeurs ! Un événement très attendu en France, mais également dans le monde entier.   Les vins primeurs, qu’est-ce que c’est ? “Vin primeur”, “vin nouveau”, “vin jeune”, “vin de l’année”, tous ces termes sont des synonymes qui définissent des vins mis en vente presque immédiatement après leur récolte (généralement deux mois, après […]

Cinquante nuances de rosés

Le rosé, c’est LE vin de l’été ! Certains sont légers, d’autres plus structurés… Certains ont une couleur claire, d’autres plus soutenue. Oubliez ce que vous avez certainement déjà entendu… Non, le vin rosé n’est pas un mélange de vin rouge et de vin blanc, c’est un vin à part entière ;-) Ce mois-ci, nous […]