Description
CÉPAGES
Grenache blanc et Sauvignon blanc
DÉGUSTATION
Servir à 8° environ
Nez intense et fruité aux arômes d’agrumes et de vanille, notes subtiles de fleurs blanches
Robe jaune lumineuse
Bouche : attaque vive, acidulée et équilibrée
ACCORDS METS – VINS
- Apéritifs
- Fruits de mer
- Poissons grillés et crustacées
- Salade de la mer
VINIFICATION
Vendanges de nuit
Pressurage immédiat dès l’arrivée des raisins au chais
Fermentation longue à basse température
Élevé et vinifié 6 mois en barrique de chêne français
