Description
CÉPAGES
100% Sauvignon blanc
DÉGUSTATION
Servir à 8° environ
Nez intense aux arômes d’agrumes et aux notes subtiles de fleurs blanches
Robe jaune dorée et brillante
Bouche acidulée et équilibrée
ACCORDS METS – VINS
- Apéritifs d’été
- Poissons grillés et salade
- Volailles
- Pâtes au pesto
VINIFICATION
Vendanges de nuit ou tôt le matin pour éviter de perdre la fraicheur et les aromes des raisins
Macération pélliculaire pendant 4 heures
Pressurage et fermentation longue à basse température
