Entrées par Alexane Darthois

Préparer sa cave pour l’hiver

Rappelez-vous, le mois dernier nous vous présentions trois cuvées « coup de cœur » pour accompagner vos recettes Automnales. Les longues soirées hivernales arrivant à grands pas, nous vous proposons de découvrir trois cuvées à avoir absolument dans votre cave pour passer l’hiver sereinement et en toute convivialité. Le Pudique rouge, pour la puissance :Assemblage de Grenache […]

Intempéries – Quels impacts sur la vigne ?

Comme vous le savez, la fin du mois d’octobre s’est soldée par un épisode méditerranéen assez intense qui a causé beaucoup de dégâts aux arbres, aux bâtiments, et qui a fait considérablement monté le niveau des cours d’eau de la région. Ce qui a valu quelques inondations. Comment la vigne a-t-elle vécu cet événement ? […]

Nos vins « Coup de Cœur » pour cet Automne

Petit à petit, l’été s’éloigne et laisse l’automne s’installer. Fini les tapas et grillades accompagnés de rosé bien frais et bonjour aux potirons, courges et champignons divers accompagnés d’un bon verre de vin. Nous avons sélectionné pour vous quatre cuvées qui accompagneront à merveille ces recettes de saison. 1- Goutte de Manrèze, l’élégant Ce vin […]

Vin et chaleur : Quels impacts ? Quelles solutions ?

L’été, la chaleur fait souffrir le vin. Des arômes désagréables peuvent survenir, ou cela peut le rendre plat. De plus, le bouchon en liège s’assèche si la bouteille est mal conservée, l’air peut alors passer et le vin s’oxyder. Quelle déception quand vous revenez de vacances avec quelques bouteilles achetées sur place….   Dès l’achat […]